1、芹菜去叶洗净,腊肠准备好 。
2、芹菜掰掉根部,撕去部分老筋,斜切成粗丝 。
3、腊肠纵分两半,斜切成薄片 。
【芹菜做法家常菜】4、坐一锅水,水开后将芹菜焯20秒左右,捞出 。
5、冲两遍凉水 , 可以保持芹菜清脆水嫩 。
6、炒锅中倒适量油,葱花煸炒出香味 。
7、将腊肠倒入锅中翻炒变透明 。
8、将芹菜入锅中翻炒几下 , 腊肠有咸味,所以盐适量添加 。
9、炒均匀即可出锅 。
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