【牛肉属于发物吗】发物，指的是食物的“发性”，中医认为，食物之所以能防治疾病 ， 是由于它本身特有的性味所决定的 ， 这就是食物的“食性” 。但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病 ， 或加重已发疾病 ， 或削弱药力 ， 这是食物的“发性” ， 也就是民间所说的“发物” 。一般按其性能可分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、椿芽等；三为发湿之物，如饴糖、糯米、醪糟、米酒等；四为发冷积之物 ， 如梨、柿及各种生冷之品；五为发动血之物，如辣椒、胡椒等；六为发滞气之品，如土豆、莲米、芡实及各类豆
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