1、准备所需原料 。
2、锅中加水，放入姜片和葱 ， 猪皮洗净，拔去残留的猪毛 ， 并且刮去猪皮上的油脂，水开后放入处理好的猪皮煮2分钟 。
猪皮冻 。
3、煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂 。
4、放入清水中清洗干净 。
5、切成均匀的细丝 。
6、切好后用清水清洗干净 。
7、橙子皮、葱、姜片、八角、香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，放入压力煲中
8、枸杞子泡发 。
9、大概半小时左右，压力锅工作结束，加入少许盐和泡发的枸杞子，和盖再焖十分钟 。
10、炖好的猪皮冻放凉，倒入容器中 。
11、入冰箱冷藏至结冻 。
【猪皮冻怎么做】12、倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻 ， 切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料 。
