1、阴凉保存，若要想蘑菇在常温喜爱储存时间长一些，那鲜蘑菇买回来一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干，其水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期自然可延长 ， 但必须提醒的是，存放时别放入塑料袋，因为这会导致水分无法散发 ， 进而加速鲜蘑菇霉变 。
2、清水浸泡，将蘑菇洗净 ， 放入容器，倒入清水淹没鲜蘑菇，用重物压住，注意不能用铁质的容器，以免鲜蘑菇变黑，这样也可保存三至五天 。
3、晒干法 ， 将蘑菇晾晒一下，装入非铁质容器中，然后一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上 。
【蘑菇买多了怎么存放】4、烤干法，把蘑菇清洗干净，然后烤干，晾凉 ， 装到密封的容器里，存放在阴凉避光处 ， 用的时候取出来，水发一下就可以制作美味的佳肴，保存时间也比较长 ， 可长达6个月到一年 。
