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韭炒粉丝怎么做

经验分享小常识

1、食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝 。
2、猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟 。
3、韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末 。
4、粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连 。
5、热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒 。
6、炒至肉丝变色 ， 放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒 。
7、炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条 。
8、翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味 。
9、加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒 。
【韭炒粉丝怎么做】10、炒至韭菜断生即可关火盛出 。

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