主料：
当归30克，羊肉1500克调料：精制油100克，姜5克，蒜5克 ， 葱5克，味精20克 ， 鸡精20克 ， 料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克 ， 盐适量 。
做法：
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片；
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起；
3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱炒香；
4、掺白汤，放羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧沸；
【羊肉火锅怎样做好吃呢】5、放盐 ， 除尽浮沫，倒入高压锅 ， 压10分钟
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