1、食材：猪肉馅220g、鸡蛋100g、小馄饨皮250g、水25g、香油3g、淀粉10g、盐3g、香菜5g 。
2、猪肉馅中 ， 放入鱼肉糜，调制 。
3、取少量肉馅抹在馄饨皮子上 。
4、四角一折，轻轻一按，捏紧 。
【小馄饨怎么做】5、鸡蛋打散，加入盐 搅打均匀 。淀粉用水化开后，倒入蛋液中 。
6、锅底抹层底油，倒入蛋液，25CM锅摊了三张蛋皮 。
7、锅中水烧开后，放入小馄饨，加盖，继续大火煮开，待馄饨浮上来后 ， 加一碗凉水，继续加盖煮开，小馄饨浮起即可 。
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