地道的灌汤包为清真食品，一般为牛、羊肉馅 。为了适合更多人的口味，又增加了三鲜馅、素馅等品种 。
灌汤包皮薄 ， 馅大，肉鲜 ， 味美，提起象灯笼 ， 放下似菊花 ， 鲜香不腻等特点 。有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力 。
食材准备：
主料：面粉500克、猪肉末500克、猪皮冻200克、香菇100克 。
配料：油、盐、糖、味精、酱油、香油、姜、胡椒粉、黄酒 。
【灌糖包子的做法】做法：
1、香菇切末
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