用料：烧饼200克、腊肉100克、鸡蛋2个、食盐适量、葱适量、调和油适量、香菇适量、卷心菜适量 。
腊肉炒饼的做法：
1、 饼切成小块 。
2、 把切好的烧饼放入鸡蛋液中，搅拌裹匀 ， 静置5分钟左右备用 。
3、 腊肉切片 。
4、 卷心菜的香菇均切成丝备用 。
5、 炒锅热油 ， 放入葱花爆香，放入腊肉煸炒至肥肉呈透明色 。
6、 放入卷心菜和香菇煸炒片刻，加盐调味 。
【腊肉和饼子怎么做菜】7、 倒入浸透了鸡蛋液的饼炒，最好炒至饼呈现漂亮的金黄色，盛出即可 。
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