1、鱼去骨，切块，姜切片，加入料酒，盐，抓匀腌制 。
2、将腌制好的于放入干淀粉，搅拌均匀 。
【糖醋魚块怎么做】3、锅中烧油，鱼放入锅中，全放小火炸，两边硬捞出，油再热复炸 ， 三炸至酥脆捞出 。
4、葱切丝，姜切丝，碗中放糖倒入醋 ， 鸡精酱油，搅匀，加淀粉，水，酒，少许盐搅匀 。
5、锅中留底油放入葱姜丝，扁出，倒入番茄酱和调好的汁，一勺熟油 ， 加入鱼块，搅拌均匀关火 。
1、鱼去骨，切块，姜切片，加入料酒，盐，抓匀腌制 。
2、将腌制好的于放入干淀粉，搅拌均匀 。
【糖醋魚块怎么做】3、锅中烧油，鱼放入锅中，全放小火炸，两边硬捞出，油再热复炸 ， 三炸至酥脆捞出 。
4、葱切丝，姜切丝，碗中放糖倒入醋 ， 鸡精酱油，搅匀，加淀粉，水，酒，少许盐搅匀 。
5、锅中留底油放入葱姜丝，扁出，倒入番茄酱和调好的汁，一勺熟油 ， 加入鱼块，搅拌均匀关火 。
