相对来说 ， 冰鲜的味道更好一些 。
熟冻是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化 ， 可以长期保持食品的不出现变质现象 。可以长途运输，长期保存，一般冷冻海鲜可以存放三个月左右 。
【冰鲜和熟冻的区别味道】冰鲜 ， 是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷 ， 保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜 ， 其中营养物质没有流失 。现在各大超市展示柜都是冰鲜食品 。
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