1、用料：
豆腐400g、葱3根、肉沫600g、姜1块、鸡蛋1个、淀粉1勺、面粉2勺、卤料粉1点点、盐适量、生抽适量 。
2、做法：
?。?）将猪肉用搅拌器做成肉沫，豆腐也是用搅拌器搅拌成豆腐沫，葱姜切沫，全部放到一个大的容器里面
【仙居豆腐圆的做法和配方】 ?。?）然后加入一个鸡蛋，两勺面粉 ， 生抽，水淀粉，盐，卤料粉 。全部混合一起后搅拌均匀 。
?。?）平底锅里倒入多一些的油，用手做个肉球再拍成个圆饼放入锅中 ， 中火烧，饼两面都煎成金黄色即可出锅 。时间大概一面煎三分钟左右 。
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