制作材料：猪肉、面粉、食盐、酱油、醋、姜、蒜、花椒、料酒、水淀粉、小葱、水
制作步骤：
1、猪肉切馅 ， 姜蒜切片 ， 葱切马蹄形，花椒数粒，二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉；
2、锅中倒油，放几粒花椒炸香；
3、将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒 ， 在放入葱姜蒜 ， 继续翻炒；
4、炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油；
【饸饹面的做法饸饹面怎么做】5、大火继续翻炒约一二分钟 ， 到入淀粉糊；
6、将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火烧制约一分钟即可 。
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