1、可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏 ， 有条件的话也可以冷冻 。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷 ， 气温比较低的时候 。
【生螃蟹煮熟怎么保存】3、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用 。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒 ， 吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃 。
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