1、滴上几滴柠檬汁 。鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸 ， 能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩 。
【鸡胸肉怎么腌制才嫩】2、加入一个鸡蛋 。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋，能够令鸡胸肉更嫩 。
3、生粉 。生粉的主要成分其实就是淀粉，主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等，腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩，因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩 。
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