取活蝉蛹用刀把蝉蛹划开 。蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软 ， 渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来 。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾 。取蝉蛹结茧后第10天为好，有专用刀具 ， 这样方法取出的蝉蛹完整、鲜活 。是餐桌上的一道美味 。
【如何取出蚕蛹】传统取蛹利用水和热的作用，有时也添加化学助剂，杀死蝉蛹，留下完成的蚕丝 。但是蝉蛹无法食用 。
蚕蛹是蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右形成的 。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼 。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源 ， 更是提取多种化学药品的宝贵原料 。
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