1、煎炸带鱼时建议使用淀粉，因为使用淀粉煎炸出来之后更加酥脆 ， 食用口感更好 。
2、如果使用面粉的话，很难掌握煎炸时间，煎炸的时间太短并不会酥脆，煎炸的时间较长的话 ， 鱼肉则不会鲜嫩 。
【带鱼裹面粉还是淀粉】3、带鱼是生活中常见的食物，有着细腻鲜美的肉质，而且鱼刺较少 ， 烹饪方式更是多样，所以受到人们的喜爱 。
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