1、食材：鸡肉300g、粉皮100g、油，盐，酱油，葱花适量 。
2、粉皮用温水泡软 。
3、鸡肉切块，放入沸水锅中去血水 。
【如何做鸡肉炖粉皮】4、鸡块跟粉皮分别过凉水 。
5、锅开油后，倒入鸡肉，加入适量的酱油，煸炒至上色 。
6、放入粉皮，加入适量的盐、水 。
7、大火收汁，出锅装盘，撒上少量葱花即可 。
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