【洋姜怎么腌制】1、洋姜的腌制方法：1.先用清水泡半个小时，清洗干净之后把洋姜一切两半，把切口朝上翻过来 。2.放太阳下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒，加少量的盐，一勺鸡精，少量的白酒 。3.把所有材料抓拌均匀 ， 最后放一个罐子 ， 把洋姜放在其中 ， 密封一个星期即可 。
2、注意：洋姜腌制时要先将表面水分彻底晾干,装洋姜的盆也要保证无水 。
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