中国人吃得最多的蔬菜是白菜、胡萝卜、茄子等等，具体介绍如下：
【中国人吃得最多的蔬菜是哪种菜】1、白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国 。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜” 。大白菜与小白菜是近亲 ， 同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属；
2、胡萝卜 ， 又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色 。二年生草本，高15到120厘米 。茎单生 ， 全体有白色粗硬毛 。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3
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