1、食材：排骨半斤、葱1棵、生姜2片、剁椒4勺、蒜瓣5个、食盐适量、料酒适量、糖适量 。
【如何制作剁椒排骨】2、前期素材准备：排骨放水里，葱、生姜、蒜瓣切好，备用 。
3、将排骨放锅里煮开，用冷水洗净 。
4、在锅里倒入油，放入生姜，葱花，爆香 。
5、放入排骨 ， 倒入料酒 ， 翻炒后放入水 。
6、煮开之后放入食盐，糖 ， 剁椒，小火继续煮 。
7、煮到收汁之后品尝，调味，盛盘 。
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