【蛏子怎么读】蛏子读作chēng、zi 。蛏子为帘蛤目竹蛏科软体动物 ， 贝壳为长方形而两端纯圆 ， 长约4～8.5厘米，壳顶靠近前方，生长线显著，两片贝壳相等，壳面为黄绿色，常有磨损破落而呈白色 。其栖息于河口附近和有少量淡水注入的浅海内湾的软泥沙中，广布于中国南北沿海，日本也有分布 。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定 ， 每百克鲜肉，含蛋白质7.2克 ， 脂肪1.2克，碳水化合物2.4克 ， 糖3克，钙133毫克 ， 磷114毫克，铁227毫克 ， 热量200千焦 。
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