鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高 。此外 ， 脂肪含量极低 ， 胆固醇含量较高 。
喝豆浆禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆浆，豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾 ， 是没有熟的 。没熟的豆浆对人体有害 。因为豆浆中含有两种有毒物质 ， 会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激 ， 引起中毒症状 。
2、忌在豆浆里打鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合 ， 产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收 。
【鱿鱼和豆浆能一起食用吗】3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分 。
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