【自制牛轧糖太甜可以放盐缓解嘛】不可以 。
牛轧糖的制作是糖的用量需要严格按照比例 ， 过多或过少都会影响食用 ， 不需要的调味料不可乱加 。
牛轧糖的制作：
原料：棉花糖150克，全脂甜奶粉150克 ， 去皮熟花生米130克 。取一个微波炉专用容器，容器里撒一些奶粉，将棉花糖倒入容器中 ， 放入微波炉高火加热1分钟 ， 棉花糖全部膨胀起来即可 。取出容器，将棉花糖搅拌均匀 ， 趁热迅速倒入奶粉搅拌 。搅拌均匀后迅速倒入花生米搅拌 。如果棉花糖变硬 ， 重新加热至融化即可 。将搅拌好的糖团装入保鲜袋，用擀面杖擀成1、5厘米或2厘米厚的方形饼状
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