脆肉鲩即是草鱼，只是透过为养殖的鲩鱼餵饲蚕豆，使鱼肉的蛋白质及矿物质提高，从而使肉质更为爽脆 。
养殖脆肉鲩所选择的鱼种其实就是草鱼 。脆肉鲩是喂蚕豆长大的，所以肉质结实、清爽、脆口 。
【脆肉鲩和草鱼有什么不同】草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属 。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根、混子、黑青鱼等，为典型的草食性鱼类 。
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