【制作冬瓜酵素的方法】1、把手洗干净擦干，将洗净晾干的东瓜切扇形状 ， 切片 ， 装盘 。
2、备好高温消毒并晾干的玻璃罐，底部倒入一层绵白糖，铺平 。
3、放入一层切好的冬瓜皮，压平，再放入一层绵白糖，铺匀，放入剩余的冬瓜皮 ， 压平
4、将剩余的绵白糖均匀的铺在冬瓜上面 。
5、盖上盖，放在避光通风处，从第二天开始，每天搅拌1-2次 ， 至发酵完成即可 。
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