做法：
1、准备瓠子、蒜头；
【凉拌瓠子怎么做】2、适量薄荷，洗净备用 ， 瓠子刨去外皮，洗净；
3、将瓠子切成薄片；
4、锅中热油 ， 倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒；
5、锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐；
6、起锅前下适量猪油、薄荷即可 。
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3、将瓠子切成薄片；
4、锅中热油 ， 倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒；
5、锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐；
6、起锅前下适量猪油、薄荷即可 。
