五香粽子米的调制方法：红豆，莲子，花生仁提前泡12小时以上 。紫糯米也是泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯，紫米比白糯米难烂 。把泡好的紫糯米充分搅匀 。
【五香粽子米用什么调制】粽子，即粽籺，是籺的一种 ， 又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成 ， 是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代，粽子成为端午节庆食物 。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
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