【纯牛奶是碱性吗】是 。虽然食物的酸碱性没有明确定义，但营养界大致划分了酸性食物和碱性食物的范围 。除了五谷杂粮外的植物性食品（如水果、蔬菜、豆制品）外，均属于碱性食物 。动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品 。按照碱性的强弱：弱碱性食品包括了红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等；中碱性食品有萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、柠檬、菠菜、蛋白等；强碱性食品有葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等 。
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