将海参斑鱼提起，鱼身成斜面 ， 用70度左右的开水浇到鱼身两面，用手轻轻一拨，将沙鳞去除干净；把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下，即可用钢丝球轻轻刮掉鱼的沙鳞 ， 约3分钟可去除干净；如果有部分沙鳞没有去除干净，用小刀轻轻切掉即可 。
【海参斑怎么去鱼鳞快】海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种 。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软 ， 含钙量高，鱼皮软硬适中，宛若海参 。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“OMEGA-3”可以降低胆固醇，有助于防止癌症，溃疡性结肠炎及关节炎 ， 是深海鱼油主要原料 。现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一 。
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