【内脂是什么】内脂体内脂肪的意思，脂肪由C、H、O三种元素组成 。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯 ， 其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同 。
脂肪酸(fattyacid)，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味 ， 高级的脂肪酸是蜡状固体 ， 无可明显嗅到的气味 。
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