【如何做清蒸塘角鱼】1、主料：塘角鱼3条，生姜4片，大蒜5个，辅料：食用油3勺，食用盐1勺 ， 蚝油2勺，生抽1勺 。
2、把塘角鱼杀死 ， 内脏清理干净，洗干净 。
3、用菜刀在塘角鱼身体表面割刀 。方便 ， 它入味 。
4、把所有调味料放入塘角鱼中 ， 搅拌均匀 。
5、塘角鱼腌制半小时 。
6、把腌制好的，塘角鱼放入蒸锅中青蒸半小时即可 。
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