1、原料：红、黄椒洗净切成长5厘米宽0.5厘米的条，黄瓜也切成相同大小的条状，紫甘蓝取两片叶子洗净切成稍细一些的条，洋葱也切成条状 。胡萝卜切细丝，将原料装盆中备用 。
2、盆中加盐、味精、苹果醋、香醋 。
【薄荷拌彩蔬做法是什么】3、将胡萝卜丝放在各种原料上 。
4、开火 ， 锅内加适量的食用油 。
5、油热7、8成熟时，加花椒粒，干辣椒，炸香 。
6、倒在原料上 ， 加少许香油 。
7、拌均 ， 盛盘 。
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