苏打食品有馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕、碳酸饮料等含碱的食物 。苏打是Ｓｏｄａ的音译 。它的名字颇多 ， 学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉 。
苏打：
苏打中带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠、七水碳酸钠和十水碳酸钠三种 。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱 。
【苏打食品有哪些】在三种苏打中，碳酸钠的用途最广 。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料 。冶金工业以及净化水也都用到它 。它还可用于其他钠化合物的制造 。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料，三酸两碱之一 。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打 ， 可以中和发酵过程中产生的酸性物质 。
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