【酱油的氨基酸态氮多少好】1、每百毫升酱油的氨基酸态氮含量越高，品质越好 。特级、一级、二级、三级酱油的氨基酸态氮含量分别为≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml 。酱油中氨基酸态氮若
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