鸡中宝是鸡膝关节部位，又叫鸡膝脆骨 。一只鸡只有两块 ， 富含满满的胶原蛋白和钙质，嚼上一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，是佐酒，看剧，烧烤必备的良好食材 。
【鸡中宝是什么部位】首先在鸡中宝中是含有大量的蛋白质、脂肪、维生素，同时在鸡中宝中实际上还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质 。在炒鸡中宝之前，最好要提前用水焯一下，这样便能够将里面的杂质和细菌去掉 ， 吃起来也会更加卫生 。
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