【巧克力湿润蛋糕怎么做】1、用料：面粉114g、细砂糖140g、可可粉43g、苏打粉3g、泡打粉2g、盐2.5g、咖啡粉3g、鸡蛋 2个、牛奶120g、香草精7.5g、植物油60g、开水120g 。
2、烤箱预热180度 ， 模具用黄油和粉打个底，或者铺烘焙纸 。
3、一个碗里把干性材料都放进去，搅拌均匀 。一个碗里把湿性材料都加进去，稍微混合 ， 加入干性材料中 ， 打蛋器打到均匀（大约3分钟） 。
4、缓慢倒入热水 ， 搅拌均匀，混合物会非常稀，这是正常的 。
5、把混合物倒进模具 ， 烤大约35分钟 。用竹签插进去测试，只有一些湿润的蛋糕渣粘在上面就是好了 。
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