根据情况而定 。包子的发面时间，根据发面的温度不同，时间也不同，一般用酵母发面，放在30度左右的地方，2小时左右即可发面，如果温度在十度左右，2-4小时即可发面 。包子在包好后需要进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟，经过二次发酵的包子，蒸出来会很好 。天气热，蒸锅里装冷水，容易发酵；天气冷，蒸锅里就装热水，有助于二次发酵 。
【包子面发多久为最佳】包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的 ， 或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃 。还可以做各种花样 。憨态可掬的 ， 动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝 。包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征，取面画人头祭之” 。
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