1、用料：净鲤鱼1条 葱丝 干辣椒丝 姜丝 盐适量 料酒适量 花生油适量 酱油适量 香菜段适量
2、做法步骤：将鲤鱼鱼身两侧打花刀 。
3、炒锅添适量清水 ， 放入鲤鱼烧开
4、撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油 ， 用小火烧开 。
5、捞出鱼摆在盘中 。
6、将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上 。
【六斤鲤鱼做法大全】7、炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成 。
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