1、黄瓜洗净 ， 用刀拍碎切成8厘米的长条，放入碗中 ， 用盐腌二十分钟左右 。
2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥 ， 备用；
【糖醋黄瓜】3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水 ， 同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可 。
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2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥 ， 备用；
【糖醋黄瓜】3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水 ， 同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可 。
