猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻 ， 下?。?消渴，小便频数 ， 小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食 。
【猪肚是什么器官】即猪胃 。洗净滑腻污物后用 。味甘，微温 。《本草经疏》说:"猪肚，为补脾之要品 。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈 。"故补中益气的食疗方多用之 。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积 。常配其它的食疗药物，装入猪胃 ， 扎紧，煮熟或蒸熟食 。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食 。
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