生水是指未经消毒过滤处理过的水，如河水、溪水、井水、库水等 。熟水最早是指开水，即沸腾以后的水，也指自然形态下放置两天以上的干净水，后用来指煎泡而成的古代饮料、汤点，诗词中多有写到 。
水：
【生水和熟水的区别】水是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒 ， 可饮用 。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉 ， 是维持生命的重要物质 。水是地球上最常见的物质之一 。地球表面有71%被水覆盖 。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分 。纯水导电性十分微弱，属于极弱的电解质 。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的阴阳离子，才有较为明显的导电性 。
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