绿皮榴莲是榴莲种类，指青皮榴莲，产于越南，也称作越南金枕头 。
榴莲，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木 。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称 。榴莲营养价值极高 ， 经常食用可以强身健体，健脾补气，，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品 。
【绿皮榴莲是什么种类哪国的】金枕头，是目前最受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色 ， 经常其中有一瓣比较大，称为“主肉” ， 因为气味不太浓 。现在金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜 ， 也是最好吃的时候 。
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