干煸豆角做法是锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；另起锅加入少许底油，烧到7成热时 ， 放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可 。
【干煸豆角如何做】干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材 ， 以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜 。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富 。另外干煸是川菜的一种烹调技法，将豆类蔬菜切段 ， 加少许油的锅中煸炒 ， 炒至豆类水分散发，干香油亮即成 。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下 ， 再用干辣椒和花椒拌炒入味而成 。但干煸的豆角比较费火 ， 要一直小火不断的煸豆角 。
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