保质期如果在半年以内可以考虑巴氏杀菌方式,保质期长的话 , 用回转式灭菌锅可以加快热穿透缩短杀菌时间也能达到杀菌要求,同时对营养损失做到最?。诟斜3肿畛醯目谖?。
果汁常用的杀菌方法:
1、过滤冷除菌法;
2、热杀菌法及巴氏杀菌法;
3、深层膜无菌过滤法;
4、紫外线灭菌法;
【果汁饮料的杀菌怎么确定啊】5、高温煮沸法 。
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