1、原料：净大白菜500克 ， 油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克 。
2、将白菜洗净，控干水分 。顺长切成1.5厘米宽的条 。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝 。
【素食白菜家常做法】3、将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸 ， 随即投入白菜 ， 用旺火炒至半熟 ， 加入酱油、精盐略炒即可食用 。
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