材料主料：花甲螺两斤 。
辅料：蒜一个、油适量、盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、花甲螺 。
1、将买回的螺放在水中养半天，期间不停换水 。
2、锅中烧开水，水中放入两块姜 。
3、水开后放入螺煮至开口 。
4、煮好的螺捞出逐个洗净 。
5、准备好蒜末 。
6、锅中放油小火爆香蒜末 。
7、爆出香味后加入少许盐和蚝油 。
【蒜蓉花甲螺最正宗的做法】8倒入螺翻炒 ， 装盘即可 。
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