1、罗非鱼洗净，从背鳍沿鱼骨剖开 。
【自制烤罗非鱼怎么做好吃】2、在鱼身斜划几刀 。
3、放入老抽、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、姜丝、柠檬片，抓匀，按摩一会儿，腌1小时左 。
4、将腌好的鱼放在烤架上，刷油 。
5、撒上辣椒粉、孜然粉 。
6、烤箱预热220度 ， 将罗非鱼放进烤箱烤15分钟左右取出 。
7、贴士：烤鱼腌制和烤之前放的调料可以根据自己的喜好调整，不过一定要记得用料酒和姜丝去腥哦 。罗非鱼烤制的时间根据鱼的大小有所不同，鱼大一点的话就适当延长烤得时间就好了 。
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