1、油辣子拌酸萝卜
?。?）将泡萝卜切丝，姜蒜切末 。
?。?）锅洗干净，将萝卜丝放入，大火翻炒直至锅内看起来无水分 ， 盛出 。
?。?）将辣椒碎辣椒面放碗里，滚三次热油搅拌，做成油辣椒 。
?。?）锅内热油，小火姜蒜爆香，再将小米椒放入，炒出辣味放两勺油辣椒炒匀 。
?。?）大火翻炒一分钟给生抽蚝油，翻炒均匀后加入一勺油辣椒再翻炒一分钟再给辣椒碎拌匀，翻炒至萝卜丝变红，关火出锅 。
2、酸萝卜炖老鸭
酸萝卜切片，不宜过小 。
可以放一些干辣椒（煸香）
适合冬天哟 。
汤喝起来酸辣酸辣的 ， 很开胃哟！
【酸萝卜的吃法】注意鸭子不要太肥，瘦鸭炖出来不会太油腻 。
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