t10781.1-2006是粮食酒吗
t10781.1-2006是粮食酒 。GB/T10781.1-2006浓香型白酒是浓香型白酒标准,浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据 。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出 。
浓香型白酒,香味浓郁 。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点 。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯 。
【t10781.1-2006是粮食酒吗】以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺 。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖 。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外 。
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国标10781.12006是粮食酒GB/T10781.1-2006不是勾兑酒,是粮食酒 。
根据《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》规定:
1、固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型),指纯粮酿造的酒 。
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